PATÉ DE ACEITUNAS Y TOMATE SECO (TAPENADE)

Después de mucho tiempo queriendo probar esta receta, he aprovechado una visita a casa de mi hermana para hacerla. De camino hemos gasado unos restillos del frigorífico, que no hay que tirar nada!
Es una especie de paté que se come como entrante sobre unas tostaditas.
Vamos con los ingredientes:
50 gr de tomates secos
50 gr de aceitunas (negras o de otro tipo, deshuesadas)
1 diente de ajo
1 cucharada de alcaparras
Albahaca fresca
Orégano seco
un chorreón de zumo de limón (yo no le echaría demasiado porque si no sale un poco ácido)
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal
aceite de oliva
pimienta
Procedimiento:
Rehidratamos los tomates secos en agua caliente durante unos minutos para que se reblandezcan.
Colocamos todos los ingredientes en la picadora y lo trituramos. Darle la consistencia que queramos añadiendo o no más aceite de oliva.
Y ya está!