QUICHE DE SETAS

Ingredientes:
masa de hojaldre
setas del tipo que se quiera (unos 300 gr)
1 cebolla no muy grande
3 huevos
100 ml de nata para cocinar
pimienta, sal, comino, nuez moscada y perejil
Procedimiento:
Picar la cebolla en juliana y el ajo muy picadito. Sofreir con un poco de aceite en una sartén. Añadir las setas lavadas y cortadas y rehogar hasta que se hagan. Añadir perejil picado.
Extender la masa de hojaldre en un molde en el que hemos puesto papel de horno en el fondo. Pinchar la masa en el fondo con un tenedor. Hornear un poco el hojaldre a 200ºC sin que llegue a dorarse (5-10').
Mezclar en un bol los huevos, la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el comino y el sofrito de setas. Verter la mezcla en el hojaldre y hornear a 200ºC durante 20-25'.