PAN INDIO SIN LEVADURA

¿Vas a hacer un humus (puré de garbanzo), un baba ganush (puré de berenjena), guacamole o cualquier otra cosa en la que se moje pan? pues este pan indio es ideal para eso; se puede usar como "cuchara", está buenísimo y es muy barato!

Ingredientes para 6 panes: (ojo, en las fotos yo hice la mitad de cantidad, para 3 panes)
250 gr de harina de trigo
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
1 taza de agua templada
sal al gusto
1 cucharadita de ajonjolí

 Procedimiento:
Mezclar en un bol la harina, el aceite, la sal y el ajonjolí.
Añadir el agua templada poco a poco, mezclando al mismo tiempo hasta que la masa se vea manejable con las manos.
Volcar la masa sobre la mesa enharinada y amasarla.
Dejar reposar la masa en el bol tapada con un paño húmedo o film transparente durante 30'.
Dividir la masa en bolas del tamaño aproximado de un huevo (de gallina, jeje).
Extender con el rodillo dando forma redonda dejando la masa bien fina.
Cocinar en la sartén con un chorrito de aceite en el fondo a fuego medio cuidando que no se quemen.

Listo para servir!