PLÁTANOS FLAMBEADOS AL RON

 

He aquí una receta que me transporta a lugares lejanos y me trae recuerdos...
Otra recetilla facilona y con resultado de restaurante! ideal para acabar una comida con muy buen sabor de boca.

Ala! a buscar plátanos de Canarias al mercado y un buen ron!

Ingredientes para dos personas:

• dos plátanos
• un chorrito de ron
• azúcar moreno
• una cucharadita de aceite de girasol
• cerillas, mechero o soplete de cocina

Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad en el sentido longitudinal.

Poner el aceite de girasol (normalmente se hace con mantequilla, pero me parece más saludable con este aceite que además no da demasiado sabor como lo haría por ejemplo el de oliva) en la sartén y dorar los plátanos un par de minutos por cada cara a fuego flojo.

Sin retirar del fuego, espolvorear de azúcar moreno y echar un chorrito de ron.

Acercamos el soplete con cuidado de no pegarnos mucho y dejamos que flambee hasta que la llama se apague moviendo la sartén para que se agote todo el alcohol.

Listo! ya podemos servir y deleitarnos!